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芹菜怎么做好吃?

永生爱磊
2021/5/2 22:26:35
芹菜怎么做好吃?
最佳答案:

芹菜分好几种,常见的有香芹,西芹,普通芹菜,每一种芹菜质地不同,切法,烹饪时间也不同。注意的是摘洗的时候要把粗纤维去掉,不然嚼不烂,影响食欲。芹菜怎么做好吃呢?第一种,凉拌,芹菜拌花生米,木耳,腐竹,猪头肉,等等都可以,主要一点是焯水,水里放一点油,焯过水,立马投凉,控干水分再拌凉菜。芹菜叶,也可以配熟芝麻,去皮炸花生凉拌。第二种就是炒,可以搭配五花肉,虾仁,木耳,豆腐干等等,都可以搭配。但是记住一点,炒制的话,芹菜尽量不要过水,过油,直接生炒才能提现芹菜的香味。总之,选材一定要质嫩,才会有好的口感,芹菜吃的就是脆嫩的口感,清香的味道!

垌局仝缘私趾

2021/5/8 21:52:09

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